Wer nascht nicht gerne zwischendurch oder gönnt sich eine süße Zwischenmahlzeit? Eine echte und
gesunde Alternative zum herkömmlichen Zucker ist Xylit der auch unter dem Namen Xylitol oder
Birkenzucker bekannt ist. Xylit sieht aus wie Haushaltszucker und besitzt eine vergleichbare
Süßkraft enthält dabei aber rund 40 Prozent weniger Kalorien!Xylit schmeckt wie Zucker und hat
keinerlei störenden Nachgeschmack. Er unterscheidet sich aber wesentlich von herkömmlichen
Zuckern: Birkenzucker schützt regelmäßig angewendet wirksam vor Karies und Parodontitis. Die
Kariesbakterien können Xylit zwar aufnehmen aber nicht abbauen. Dadurch werden sie geschwächt
und sterben ab. Die Kariesbildung wird auf diese Weise entscheidend gehemmt. Xylit wird daher
zahlreichen Zahnpflege-Kaugummis Zahnpasten und Mundspülungen zugesetzt.Xylit eignet sich auch
hervorragend zur Diabetes-Prophylaxe da er insulinunabhängig verstoffwechselt wird: Er erhöht
den Blutzuckerspiegel kaum eine Insulinausschüttung wird nur schwach oder verzögert ausgelöst
und die Bauchspeicheldrüse wird entlastet.Der glykämische Index liegt mit ca. 10 im untersten
Bereich. Zum Vergleich: Haushaltszucker hat einen glykämischen Index von 65.Xylit kann Zucker
meist 1:1 ersetzen und eignet sich sogar zum kalorienreduziertenBacken. Mit einer Ausnahme: Bei
der Zubereitung von Hefeteigen müssen Sie 2 Esslöffel Haushaltszucker zugeben damit der Teig
aufgeht.Medizinische Studien belegen weitere positive Effekte dieses Zuckerersatzes für unsere
Gesundheit: Kinder die regelmäßig Xylit zu sich nehmen erkranken seltener an
Mittelohrentzündungen und Nasenspülungen mit Xylit senken das Risiko an
Nasennebenhöhlenentzündungen zu erkranken. Es ist also ganz einfach seiner Gesundheit mit
Xylit etwas Gutes zu tun und so nicht auf süße Genüsse verzichten zu müssen.
