Immer mehr Menschen erreichen ein hohes Alter. Und immer mehr ältere Menschen erkranken an
Alzheimer - eine Krankheit die trotz intensiver medizinischer Forschung ihren Schrecken nicht
verloren hat und als unheilbar gilt. Medikamente die die vermeintliche Ursache beheben sollten
indem sie die Amyloid-Plaques im Gehirn abbauen erwiesen sich als wirkungslos. Tatsächlich
stellte man fest dass auch im Gehirn gesunder Menschen diese Eiweißverbindungen vorhanden
sind.Inzwischen mehren sich die Hinweise dass ein gestörter Stoffwechsel ursächlich für
Alzheimer ist - und nicht die Eiweiß-Plaques: Wenn das Gehirn aufgrund einer lebenslangen
massiven Überversorgung mit Glukose - also Zucker und Kohlenhydrate aus unserer modernen
Ernährung mit industrieller Massenware - diese nicht mehr verarbeiten kann geht ihm
buchstäblich der Treibstoff aus. Nicht umsonst spricht man bei Alzheimer inzwischen auch von
Typ-3-Diabetes!Die einzige Möglichkeit die kognitiven Funktionen aufrechtzuerhalten um
Gedächtnisverlust und Verhaltensänderungen vorzubeugen besteht also in der Zufuhr einer
anderen Energiequelle die das Gehirn nach kurzer Umgewöhnungsphase sogar noch besser nutzen
kann als Zucker. Die Rede ist von Ketonen die in der Leber aus Fettsäuren hergestellt
werden.Hier setzt die amerikanische Ernährungsspezialistin Amy Berger an und erklärt warum der
Schlüssel zum Erfolg eine kohlenhydratarme fettreiche Ernährung ist. Obwohl dieser Ansatz in
der wissenschaftlichen Literatur schon seit Jahren thematisiert wird konnte er erst jetzt
unter klinischen Bedingungen untersucht werden - mit vielversprechenden Ergebnissen.Erfahren
Sie auf einen Blick:... was Sie über die Low-Carb-High-Fat-Ernährung wissen müssen ... wie Sie
die richtigen Fette auswählen ... wie Blut- und Cholesterinwerte richtig interpretiert werden
... warum Cholesterinsenker und Magensäurehemmer in Zusammenhang mit Alzheimer stehen ... warum
Intervallfasten die Nervenzellen im Gehirn stärkt... und welche Rolle ausreichend Schlaf und
Bewegung spielen.[Auszug aus dem Klappentext]Warum ein hoher Insulinspiegel dafür sorgt dass
im Gehirn Eiweiß-Plaques abgelagert werden:Für den Abbau der Beta-Amyloid-Plaques im Gehirn ist
ein bestimmtes Enzym verantwortlich das sogenannte Insulysin. Es ist das gleiche Enzym mit
dem der Körper auch Insulin aufspaltet sobald es den Blutzuckerspiegel im Körper nach einer
Mahlzeit reguliert hat.Das Problem: Enzyme haben Lieblingsprozesse - und Insulysin bevorzugt
Insulin nicht Beta-Amyloid. Müssen beide Stoffe beseitigt werden bekommt Insulin den
Vorrang.Die Folge: Weil Insulysin bereits ausgelastet ist mit dem Abbau von Insulin können
sich die Eiweiß-Plaques ungestört immer weiter ansammeln wenn ein chronisch erhöhter
Insulinspiegel aufgrund einer kohlenhydratreichen Ernährung vorliegt.Das Fazit: Solch eine
Insulinsresistenz ist häufig bei Menschen zu beobachten die viele stark verarbeitete
Kohlenhydrate verzehren. Verstärkt wird das Ganze noch durch eine sitzende Lebensweise
chronischen Schlafmangel und übermäßigen Stress. Das könnte erklären warum das
Alzheimer-Risiko bei Menschen mit einer genetischen Veranlagung zu Typ-2-Diabetes und bei
Insulinpflichtigen am höchsten ist.
