Bayerische Küche ist oft deftig schwer und fleischlastig. Dieses Buch macht es endlich möglich
leckere bayerische Hausmannskost auf vegane Art zu kochen und zeigt Ihnen wie Sie über 50
bayerische Klassiker ganz ohne Fleisch Sahne oder Butter und mit gutem Gewissen zubereiten
können. Es gibt Brotzeiten wie Obatzda und Brezn Aufstriche wie vegane Tofuteewurst
verschiedene Salate Suppen - sogar eine Leberspätzlesuppe ohne Leber - aber auch vegane
Schinken-Nudeln oder Raffiniertes wie einen Seitan-Sauerbraten und Desserts wie Kaiserschmarrn
Bayerische Creme oder Zwetschgenknödl. Als Zugabe bietet das Buch einen kleinen kulinarischen
Sprachführer für Nichtbayern.
