Eine alte traditionelle Garmethode neu entdecken! Fleisch Fisch und Geflügel bei
Niedrigtemperatur schonend zu garen ist mit der Hilfe eines Bratenthermometers ganz einfach.
Ob saftiger Schweinerückenbraten aromatisches Wildschwein in Pfirsichsoße oder zartes
Seelachsfilet mit Kartoffelkruste - beim sanften Garen bekommt man immer saftiges Fleisch das
regelrecht auf der Zunge zergeht. Diese neu überarbeitete Ausgabe informiert Sie ausführlich
über alles was für ein gutes Gelingen nötig ist und was Sie bereits vor dem Braten beachten
sollten. Im Ratgeber finden Sie außerdem einen Überblick über die wichtigsten Fleischarten
sowie jede Menge Tipps und Tricks.
