Wo liegt Siebenbürgen eigentlich? Wer sind die Siebenbürger Sachsen und was ist das Besondere
an ihrer Küche? Diese Fragen beantwortet dieses kleine Erinnerungs-Koch- und Backbuch. Es wirft
einen Blick auf 700 Jahre deutscher Besiedlung des heute zu Rumänien gehörenden Landstrichs am
Rand der Karpaten und auf den Alltag seiner Bewohner. Im ländlichen Leben bildeten sich
besondere Regeln des Miteinanders und durch die Eigenerzeugung typische Speisen heraus die auf
den saisonal verfügbaren Lebensmitteln basieren. Die traditionsreiche Küche ist auch durch die
Landesgeschichte bestimmt hat ungarische österreichische und rumänische Wurzeln. Viele
Gerichte sind sehr deftig charakteristisch auch die sauren Obstsuppen. Die meisten Speisen
benötigen wenige Zutaten und zeichnen sich durch schnelle einfache Zubereitung aus. Eine Küche
deren (Wieder)Entdeckung lohnt und wunderbar schmeckt
