Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) ist nicht nur der bedeutendste Vertreter
deutschsprachiger Dichtung war nicht nur Literat und Wissenschaftler sondern offensichtlich
auch ein außerordentlicher Feinschmecker. Franz Grillparzer hauptete einmal dass der große
Meister zwar mitunter etwas Schlechtes geschrieben jedoch nie schlecht gegessen habe. Fest
steht: Essen war für Goethe keine Nebensache sondern ein unverzichtbares Bedürfnis weshalb
seine Mahlzeiten meist sehr reichlich und überaus kultiviert waren. Der Genießer war zudem ein
großer Gastgeber der oft ausgesuchte Spezialitäten servieren ließ. Günter Pump hat in diesem
Band einige kulinarische Raffinessen aus der Goethezeit zusammengestellt die mit heutigen
Zutaten zubereitet werden können. Fotografisch in Szene gesetzt laden sie zum Nachkochen und
festlichen Tafeln ein.
