Das Brauhandwerk hat in Vorarlberg eine lange und tief verwurzelte Tradition. Nicht nur in
Archiven auch in Chroniken alt eingesessener Familien sind umfangreiches Wissen und viele
persönliche Erinnerungen zu finden. Die Welt ist schnelllebig vieles verändert sich in
rasantem Tempo. Altes und Traditionelles gerät leider oft in den Hintergrund. Die Dornbirner
Mohrenbrauerei ist seit sechs Generationen im Besitz der Familie Huber. Ihr ist es ein großes
Anliegen Vergangenheit Gegenwart und Zukunft zu verbinden. Anhand persönlicher Erlebnisse und
historischer Aufarbeitung wird die Geschichte von mehr als 100 Brauereien anschaulich
festgehalten. Dieses Nachschlagewerk der Vorarlberger Braugeschichte - mit zahlreichen Daten
und Fakten historischen Fotos und Abbildungen noch heute verwendeter Gegenstände der Braukunst
- soll die Geschichte lebendig halten.
