Die Festschrift zeichnet die Entwicklung der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät
der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel von ihrer Vorgeschichte bis zur Gegenwart nach.
Gezeigt wird der Wandel der Instituts- und Forschungsstruktur ebenso wie der Weg vom einstigen
Landwirtschafts- zum heutigen Bachelor- und Masterstudium der Agrar- und
Ernährungswissenschaften. Von der Phase der Ernährungssicherung nach dem Zweiten Weltkrieg bis
zu den aktuellen vernetzten Forschungsgebieten haben sich Agrarökonomie Ernährungs-
Nutzpflanzen- Nutztier- und Umweltwissenschaften in den vergangenen 75 Jahren stark verändert.
Damals wie heute sind sie gleichwohl gesellschaftlich hochrelevante Leuchttürme der Forschung
im hohen Norden.
