Die heilende Kraft der Pflanzen stand für die Vorfahren der Siebenbürger Sachsen an erster
Stelle. Viel später wurde auch der besondere Geschmack von manchen Kräutern bemerkt.Die
Kräuterfibel beschreibt die 64 am häufigsten in der Region oberes Harbachtal (Kreis
Hermannstadt Siebenbürgen) vorkommenden und kultivierbaren Heil- und Gewürzkräuter. Sie soll
nicht nur das traditionelle Wissen der Siebenbürger Sachsen über diese Pflanzen am Leben
erhalten sondern auch Jung und Alt als ein Arbeitsheft dienen. Der Autor der Fibel Wolfgang
Hosiner betrieb eine gründliche Recherche und fügte in der Publikation das Wissen aus
zahlreichen Heilkräuter- und Kochbüchern zusammen.Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der
Kräuter der Beeren sowie der anderen einheimischen Pflanzen können im Betrieb der Stiftung
Austria pro Romania in Probstdorf Stej ri u besichtigt werden. Die Kräuterteemischungen
Marmeladen aber auch Kräutergeist Kräuterbrot und verschiedene Sirups können dort nicht nur
probiert sondern auch gekauft werden.
