Es gibt wohl kaum einen Menschen der das Wort 'koscher' nicht kennt und dieses hebräische Wort
das auf Deutsch so viel wie 'rein' bedeutet mit den Speisegesetzen in Verbindung bringt. Mit
dieser Miniatur wird ein bunter Strauß von Rezepten angeboten die schmackhaftes Essen
versprechen denn: Koscher allein reicht nicht - es soll auch schmecken.Dem jüdischen
Festkalender folgend haben die Autoren Rezepte der jüdischen Küche zusammengestellt so wie
sie in ihren Familien überliefert sind und sich bewährt haben. Aufgenommen wurden auch einige
Spezialitäten der jüdischen Küche die Freunde und Bekannte beigesteuert haben.
