In diesem Kochbuch stellt Therese Lederer Rezepte der traditionellen israelitischen Küche vor
die vor allem für die große Vielfalt von Gewürzen bekannt ist. Die Autorin stellt darüber
hinaus die jüdischen Speisegesetze vor wie zum Beispiel das Koschermachen von Fleisch. Der
Leser erhält so einen Einblick in die gesamte israelitische Küche.
