Der Önologe Otto Hofbauer stellt im vorliegenden Band ein umfassendes und detailliertes
Handbuch rund um die Weinherstellung zusammen. Dabei erläutert er technische Einrichtungen
unterschiedliche Verfahren zur Veredelung richtige Lagerung u. v. m. Sorgfältig überarbeiteter
Nachdruck der Originalausgabe.
