EAN: 9783944874913

HAUTE CUISINE - GANZ EINFACH - MICHEL TROISGROS...

Kochbegeisterte aufgepasst! Hier kommen Kochinspirationen von Michel Troisgros direkt zu Ihnen
nach Hause auf den Küchentisch. Einem Spitzenkoch  der seit 20 Jahren drei Michelin-Sterne hält
der von seinen Kochkollegen beim Chefs World Summit zum »Besten Koch der Welt 2018« gewählt
wurde und 2015 den Eckhart Witzigmann Preis gewann. Vor über 20 Jahren eröffneten Marie-Pierre
und Michel Troisgros direkt neben ihrem weltberühmten Drei-Sterne-Restaurant Maison Troisgros
in Roanne das Central  eine erlesene Mischung aus Café  Restaurant und Feinkostladen.Von dem
Konzept der italienischen Salumeria inspiriert  schufen sie in den ehemaligen Räumlichkeiten
eines Hotels aus den 1920er-Jahren diesen zugleich puristischen wie eleganten Ort  an dem man
wahre Kochkunst genießen kann. DieSpeisen sind leicht  schöpferisch und abwechslungsreich. Die
Küche in dieser Art »Salumeria à la française« schöpft ihre Inspiration aus der heimischen
Landesküche Frankreichs  aber auch aus exquisiten Produkten wie Judion oder Kaninchenleber  und
wird angereichert durch Reisesouvenirs aus anderen Ländern. Das vielseitige kulinarische
Repertoire dieses Buches  mit dem man in 81 Rezepten die gastfreundliche Atmosphäre und die
lukullischen Freuden des Central mit nach Hause nimmt  lässt Sie eine vom typisch französischen
Savoir-vivre genährte Küche kosten.

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