Um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen braucht es nicht viel: das Verständnis über die
eigene Konstitution zu wissen wie sich Bedürfnisse je nach Jahreszeit verändern. Und
natürliche hausgemachte Gerichte die beides ausbalancieren. Das ist der Schlüssel für ein
gesundes Leben nach Kate O'Donnell. Und dieses Wissen bringt die Yoga-Lehrerin und
Ayurveda-Therapeutin im AYURVEDA-KOCHBUCH FÜR JEDEN TAG auf den Tisch. Dabei ist das
Ayurveda-Kochbuch mehr als eine Rezeptesammlung: Kate O'Donnell erklärt die Grundlagen von
Ayurveda. Und bringt die Theorie ganz schnell in Küche und Alltag: Mit über 100 einfachen
Rezepten - ohne teure komplizierte Zutaten - und Anleitungen für jeden Tag lockt sie selbst
Kochmuffel vor den Herd und begeistert für einen gesunden Lebensstil. Sie zeigt wie sich das
Wetter auf Körper und Essverhalten auswirkt. Liefert Tipps und Tricks worauf Sie in jeder
Jahreszeit achten sollten. Und welche Nahrungsmittel Sie lieber ganz vom Speiseplan streichen.
Rotes Kürbis-Dal Rosinen-Granatapfel-Chutney Gurken-Minz-Raita Cranberry-Butternut-Muffins
oder Karotten-Ingwer-Suppe mit ge-rösteten Kichererbsen - O'Donnells Rezepte machen Lust aufs
Essen sind einfach nachzukochen. Und alle ohne Hokuspokus aber mit Effekt! Der Anhang enthält
praktische Tipps stellt hilfreiche Küchenutensilien vor und gibt Reinigungsrituale an die Hand
die so selbstverständlich wie das Zähneputzen werden. Kopfschmerzen Verstopfung
Schlafprobleme: Der letzte Teil des Buches enthält eine nützliche Übersicht darüber welches
Gericht bei welchem Symptom helfen kann. Wer sich bisher abgemüht hat die Ernährung östlicher
Traditionen auf das heutige Leben zu adaptieren wird seine helle Freude an Kate O'Donnells
Buch haben. Ayurveda war noch nie so einfach - und: schmeckt köstlich! "Häufig sind einfache
grundlegende Mittel alles was wir brauchen um einen gesünderen Weg einzuschlagen. Mit ihrer
natürlichen Heiterkeit und ihrem Humor zeigt uns Kate O'Donnell anhand von Beispielen aus dem
echten Leben wie einfach dieser Weg sein kann. DAS AYUR-VEDA-KOCHBUCH FÜR JEDEN TAG ist ein
absolutes Muss für alle die ihre Gesundheit durch ein gutes Bewusstsein für die richtige
Ernährung verbessern möchten." - HILARY GARIVALTIS Gründerin der Kripalu School of Ayurveda
