Die Müllerei ist älter als die Menschheit - diese und viele weitere erstaunliche Erkenntnisse
finden sich in diesem Buch in dem uns das Autorenehepaar selbst tief mit der Müllerei
verwurzelt auf eine kurzweilige kulturgeschichtliche Zeitreise vom Urmenschen bis zur
Gegenwart aus Sicht der Müllerei mitnimmt.Die Geschichte der Mühlen und der Müllerei beginnt
bereits bei den Affen und ihren zum Teil selbst hergestellten Werkzeugen. Diese tierischen
Werkzeuge kann man als Vorstufe zu den späteren Mahl-und Reibsteinen der alten Hochkulturen der
Ägypter und Assyrer betrachten. Bereits 8000 v. Chr. zerrieben Frauen mittels Reibsteinen Korn
zu Mehl das dann zu Brot gebacken wurde - es waren dies gewissermassen die ersten Müllerinnen
der Menschheit. Mit fast 100 Fotos Illustrationen und Bildern angereichert gewährt dieses Buch
einen wissenschaftlich fundierten und spannenden Einblick in eine der ältesten und
fundamentalsten Errungenschaften der Menschheit - die der Müllerei. Denn ohne die Müllerei so
das Fazit der Autoren und die daraus resultierende Fähigkeit Korn zu mahlen um daraus
letztlich Brot in dessen nahezu unendlicher Vielfalt zu backen wäre die Menschheitsgeschichte
und deren kulturelle Entwicklung und Fortschritt gar nicht möglich gewesen.
