In Zeiten des Klimawandels sollten wir endlich damit beginnen über unseren Tellerrand
hinauszuschauen. Vor allem aber auch auf das was auf dem Teller liegt. Es gibt eine einfache
Lösung um das ganze Bündel an Umwelt- und Klimaherausforderungen in den Griff zu kriegen: den
Veganismus. Mit veganer Ernährung könnten 49% des emittierten CO2 eingespart werden. Das
Zauberwort heißt hier Transformation: Wir müssen unsere Nahrung besser und gesünder produzieren
und können so unseren Planeten retten! Zum Beispiel den Regenwald der für Tierfutter gerodet
wird. Und unsere Böden die wir in Glyphosat und Gülle ertränken. Wenn wir die Sache richtig
angehen und stärker auf Qualität als auf Quantität setzen muss am Ende auch niemand
verzichten. Im Idealfall leben wir gesünder und essen mit Genuss. Und das Beste ist: Wir können
heute damit anfangen die Welt zu retten.
