Im vorliegenden Band geht der Medizinprofessor Hermann Klencke der Frage nach ob Fleischgenuss
der Gesundheit des Menschen dient oder ob eine fleischlose Ernährungsweise zu bevorzugen ist.
Klencke verfasste seine Untersuchung zu einer Zeit als der Vegetarismus in der westlichen Welt
noch in den Kinderschuhen steckte. Im Mittelpunkt der Studie steht die auch heute noch aktuelle
Frage ob der Verzicht auf Fleischkonsum für den Menschen generell schädlich ist. Nachdruck der
Originalausgabe aus dem Jahr 1869.
