EAN: 9783956925030

DIE OBST- UND GEMÃœSEVERWERTUNG - H TIMM KARTONI...

Eine Anleitung zur nutzbringenden Verwertung unserer Obst- und Beerenfrüchte zu Wein  Säften 
Likören  Mus  Gelee  Paste und zu Dürrprodukten  sowie zum Konservieren von Gemüse aus dem
Jahre 1892. Illustriert mit 45 S W-Abbildungen. Schon die Griechen und Römer kannten die
Herstellung des Apfelweines  so auch in Augusta Treverorum  dem heutigen Trier. Plinius der
Ältere (23 bis 79 n. Chr.) berichtet: Vinum fit e piris malorumque omnibus generibus (man macht
Wein aus Birnen und allen Sorten von Äpfeln) und führt auch Mostäpfel (mustea) an. Auch ist
belegt  dass die Germanen  bereits bevor die Römer kamen  sich in der Herstellung des
Obstweines auskannten. Nachdruck der Originalauflage von 1892.

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