EAN: 9783956927102

DIE GESCHICHTE DER KULTIVIERTEN GETREIDE - AUGU...

Getreide im engeren Sinne sind Zuchtformen von Süßgräsern (Poaceae). Der Ursprung des
landwirtschaftlichen Anbaus vieler Getreidegattungen kann nicht mehr ermittelt werden. Der
Getreideanbau und -zucht wurden im Nahen Osten (Fruchtbarer Halbmond) agrargeschichtlich belegt
bereits vor mehr als 10.000 Jahren praktiziert. Die ersten angebauten Getreidearten waren
Einkorn  Emmer und Gerste. In Mitteleuropa und Westeuropa verbreitete er sich vor etwa 7000
Jahren. Als Getreide werden einerseits die Pflanzen der Familie der Süßgräser bezeichnet  die
wegen ihrer Körnerfrüchte kultiviert werden  andererseits die geernteten Körnerfrüchte. Die
Früchte dienen als Grundnahrungsmittel zur menschlichen Ernährung oder als Viehfutter  daneben
auch als Rohstoff zur Herstellung von Genussmitteln und technischen Produkten. (Wiki) Nachdruck
der Originalausgabe aus dem Jahre 1913.

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