Ein praktisches Nachschlagebuch der gesamten Back- und Kochkunst aus dem Jahre 1913. Reichlich
illustriert mit 1604 S W-Abbildungen und 33 S W-Tafeln. Es werden die Wirtschaftsräume
beschrieben die Vorräte und ihre Aufbewahrung Markt- und Küchenkalender Kochen Schmoren
Dämpfen Dünsten Braten Backen das Tranchieren die Zubereitung von Gelees Salaten
Kompotten die Tisch-Dekoration das Einkochen die Kinderkost Krankenküche u.v.a. mehr. Mit
einem ausführlichen Kochlexikon der Hausmannskost und Festtagsküche. Nachdruck der
Originalauflage von 1913.
