Benjamin Perry ist Koch und vehementer Verfechter einer radikal regionalen und saisonalen
Küche. Einer Küche wie sie schon seine Uroma in Lüneburg pflegte: authentisch bodenständig
und heimatverbunden. Im Nachlass der Großmutter fand er ein handschriftliches Kochbuch der
Uroma ein wahrer Schatz voll mit traditionellen Rezepten. Nun macht er sich im VW-Bully auf
die norddeutsche Küstenregion und die besten Rezepte der Region zu erkunden und er trifft
einige der Leute die heute diese Küche prägen: Den Apfelbauer aus dem Alten Land den Fischer
mit eigenem Kutter den Schäfer mit seinen Salzwiesenlämmern die auf dem Deich grasen dem
Rinderzüchter von der Insel Öhe ... Ausgerüstet mit diesen Rezepten und denen seiner Uroma
macht sich Benjamin Perry daran sich den "Norden zu erkochen": Tradition trifft Moderne in
Norddeutsch by Nature.
