9783959616034 - Die hohe Schule der Patisserie - Christophe Felder Gebunden

EAN: 9783959616034

Produktdaten aktualisiert am: 26.02.2025
Hersteller: - Hersteller-ArtNr. (MPN): - ASIN: 3959616031 
Von den Grundlagen bis zum Dekor - der Konditormeister  Confiseur und Chocolatier Christoph
Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks
zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät in diesem Standwerk absolut praxisnah die
Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck  Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten
Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch  das Hobbyköche wie Profis begeistert.
Jetzt mit einem ausführlichen Extrakapitel zum Thema »Pikante Patisserie«.

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