Stand with Ukraine! Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das
Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes
Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert alte
Kochbücher studiert Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70
besten ukrainischen Rezepte von Suppen & Eintöpfen über Fleisch Fisch und Gemüse zu Brot &
Gebäck Süßspeisen und Getränken. Der gesamte Gewinn geht an die ukrainische Nothilfe.
