EAN: 9783961690688

DER PRAKTISCHE RÜBENBAUER - J J FÜHLING KARTONI...

Der Anbau der Zuckerrübe ist dort  wo die Verhältnisse ihn gestatten  sehr lohnend  stellt aber
besonders hohe Ansprüche an die Beschaffenheit  Düngung und Bearbeitung des Bodens. Je
trockener das Klima  desto mehr verlangt die Rübe einen tiefgründigen  frischen Boden mit
reichlichem Nährstoffvorrat. Am besten eignen sich humose Lehm- und Lössböden  ungeeignet sind
arme  trockene Sandböden  zähe Tonböden und alle flachgrundigen  nassen Bodenarten. Die
Zuckerrübe wird als Rohstoff für die Zuckerfabrikation (Saccharose) angebaut. Die
Zuckerausbeute beträgt knapp 16 % der eingesetzten Rübenmasse. Als Nebenprodukt fällt bei der
Ernte Rübenblatt an  das zum größten Teil als Gründüngung wieder in den Boden eingearbeitet
wird. In geringem Umfang wird das Rübenblatt auch als Futter für Rinder verwendet. Ein weiteres
industrielles Nebenprodukt ist ein mit etwa 4 % der verarbeiteten Rübenmasse anfallender  per
Kristallisation entzuckerter  aber noch immer stark zuckerhaltiger und nährstoffreicher Sirup 
die Melasse. Sie dient unter anderem der industriellen Alkoholgewinnung durch Vergärung  aber
auch als Nährmedium für die biotechnologische Herstellung anderer Produkte  wie z. B. Backhefe
oder Zitronensäure. Neben der Verwendung als Tierfutter werden Zuckerrüben vermehrt als
nachwachsender Rohstoff (kurz: Nawaro)  z. B. zur Gewinnung von Ethanol (Bioethanol) verwendet.
Ebenso zeichnen sich Zuckerrüben als energiereiches und schnellvergärbares Substrat für die
Erzeugung von Biogas aus. Die Blätter ähneln denen des Blatt-Mangold  sie können wie Mangold
als Blattgemüse verwendet werden. (Wiki) Nachdruck der historischen Originalauflage von 1877.

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