Der Autor und Agrarwissenschaftler Hugo Werner war ein universell gebildeter Wissenschaftler
der es als seine vorrangige Lebensaufgabe betrachtete das gesicherte Wissen auf den
Hauptgebieten der Landwirtschaftslehre in übersichtlichen Darstellungen zusammenzufassen. Er
veröffentlichte beachtenswerte Abhandlungen in Fachzeitschriften schrieb zahlreiche Lehr- und
Handbücher und betätigte sich als Mitautor und Herausgeber von Sammelwerken. Seine
Hauptarbeitsfelder waren der Pflanzenbau die Tierzucht und die landwirtschaftliche
Betriebslehre. In Proskau beschäftigte sich Werner zunächst mit betriebswirtschaftlichen
Fragen. Schriften über Wirtschafts- und Buchführung gehörten zu seinen ersten eigenständigen
Publikationen. An der Landwirtschaftlichen Akademie Bonn-Poppelsdorf führte er umfangreiche
Feldversuche durch: hier galt sein Interesse vornehmlich dem Pflanzenbau. Neue Maßstäbe
agronomisches Wissens für Wissenschaft und Praxis vorbildlich darzustellen setzte er mit
seinem Handbuch des Futterbaues auf dem Ackerlande und der Fütterung der landwirthschaftlichen
Nutzthiere (1875 3. Aufl. 1907). Zu seinem auflagenstärksten hier vorliegenden Buch
entwickelte sich Der Kartoffelbau nach seinem jetzigen rationellen Standpunkte (1876 10. Aufl.
1949). Illustriert mit 29 S W-Abbildungen. Nachdruck der historischen 7.Originalauflage von
1917.
