Glutenfreies Backen ist anderes als das Backen mit Weizenmehl. Aber es ist kein Hexenwerk! Dr.
Jeff Hertzberg und Zoë François haben ihre revolutionäre Fünf-Minuten-Backmethode auf Brote und
andere Teigwaren angepasst die ohne Weizen und belastende Getreidesorten auskommen und 90
fantastische glutenfreie Backrezepte mit einfach erhältlichen Zutaten entwickelt. Ziel war
es nicht nur die Lust auf Brot von Menschen zu stillen die an Zöliakie oder
Glutensensitivität leiden. Auch wer Weizen gut verträgt und gern mag wird mit diesen Broten
zufrieden sein. Jedes hier enthaltene Rezept hat den Geschmackstest von Menschen bestanden die
auch traditionelle Brote lieben. Deftiges Bauernbrot Vollkornbrot französische Baguettes
Brot aus dem Tontopf Challah und sogar feines Dessertgebäck wie Brioches Donuts oder
Pekan-Karamell-Schnecken - alles glutenfrei und selbst gemacht! Frisches ofenwarmes
glutenfreies Brot in weniger als fünf Minuten Vorbereitungszeit pro Tag - ein Traum der dank
dieses Buches wahr wird und vielen Menschen mit Glutenunverträglichkeit das Leben auf köstliche
Weise bereichern wird! "Bei diesen Rezepten muss man sich fragen warum man Weizenmehl
verwendet wenn solch fabelhaftes Brot ohne Weizenmehl hergestellt werden kann. Für die Donuts
können wir uns persönlich verbürgen: OMG!" - Minneapolis Stadtseiten
