Das Kochen über offenem Feuer ist archaisch und sinnlich. Dieses Kochbuch liefert neben vielen
abwechslungsreichen Rezepten auch praktische Tipps. Wer denkt dass Kochen über offenem Feuer
nur etwas für Pfadfinder oder Spitzenköche sei während alle anderen höchstens mal auf der
Terrasse grillen irrt sich. Seit wir Menschen entdeckt haben dass man Essen nicht nur roh
essen sondern auch über Feuer zubereiten kann kochen wir mit Flammen. Es ist ursprünglich und
sinnlich und die Zeit die man für die Zubereitung des Essens aufwendet ist genauso wichtig
wie das Essen selbst. Cooking on Fire versammelt Rezepte mit Fleisch Fisch Geflügel aber
auch viele vegetarische Gerichte und sogar Brote Pizzen Pfannkuchen Nachtisch und Snacks
gelingen über dem Feuer. Das Buch zeigt wie man ein Lagerfeuer vorbereitet und entzündet
welche Garmethoden es gibt welches Zubehör nützlich ist und was man sonst noch wissen sollte.
Die Rezepte reichen von einfachen Röstkastanien über Chili con Carne bis zu anspruchsvolleren
Gerichten die etwas mehr Zeit erfordern.