Über 500 Rezepte aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.Von Tokio bis Paris New
York Las Vegas Hong Kong oder Mauritius... Alain Ducasse nimmt seine Leser mit auf eine
kulinarische Weltreise durch seine Restaurants. Das opulente Werk bietet einen außergewöhlichen
Einblick in die Küche von Alain Ducasse und ihre multikulturellen Einflüsse. Von dem
Drei-Michelin-Sterne-Restaurant bis hin zu seiner französischen Bäckerei. Ducasse teilt mit
seinem Buch seine kulinarische Erfahrung aus 25 Jahren sein Wissen und seine Liebe zu den
Zutaten. Das Buch ist in sechs Kapitel gegliedert: Fisch Fleich Eier Gemüse Getreide und
Desserts.
