Wir sind heute im Bereich Ernährung mit einer dramatischen Fehlentwicklung konfrontiert von
der mehr oder weniger alle Menschen betroffen sind am meisten jedoch die Vegetarier und
Veganer. Um das zu verstehen genügt es sich mit den geschichtlichen Hintergründen zu befassen
die zu den mittlerweile gängigen Ernährungsempfehlungen geführt haben. Denn nur in diesem
Kontext wird verständlich weshalb manche Lebensmittel uns heute als gesund verkauft werden und
andere nicht. Ein spannender Exkurs in die Geschichte der Ernährungswissenschaft.Anhand von 16
Irrtümern des Vegetarismus zeigt Ulrich Neumeister auf wie mittels indoktriniertem
Scheinwissen der Weg zum Fleisch als gesundem Nahrungsmittel versperrt wird.
