EINTAUCHEN IN EINE LIEBENSWERTE GENUSSREGION Dieses Buch macht seine Leser zu Insidern und den
Urlaub an der oberen kroatischen Adriaküste noch schöner. Wissenswertes Reportagen Rezepte
Ausflugstipps und viele Adressen spiegeln die spannende Vielfalt des nahen Urlaubsziels
lustvoll wider. Wie werden Trüffelhunde ausgebildet und Sardinen gefangen? Was macht Kvarner
Scampi zu den besten ihrer Art? Welchen kroatischen Wein sollte man probieren? Wie bereitet man
auch ohne Kocherfahrung ein tolles mediterranes Menü zu? Und warum reisten noble Kurgäste vor
130 Jahren samt Köchin und Hausrat an? Das alles und noch viel mehr verrät die Autorin in einem
Potpourri aus geballtem Wissen launigen Reportagen und Tipps verfeinert mit vielen Rezepten
und Einblicken in eines der beliebtesten Hotels an der Adriaküste. NAHERHOLUNG STATT FERNWÄRME
Wie widerspiegelt man die unglaubliche Vielfalt der Kvarner Bucht und der benachbarten
Halbinsel Istrien in einem Buch? Mein Mix aus Fotos Reportagen Informationen und Rezepten ist
ein Versuch - primär mit dem Fokus auf den Genuss aber auch hinsichtlich der Naturlandschaft
und Geschichte. Nicht weit entfernt klimatisch begünstigt landschaftlich wunderschön
kulturell reich gastronomisch spannend und von vielen herzlichen Menschen beseelt - alles in
allem einfach liebenswert bildet die Region seit mehr als 20 Jahren einen wertvollen Teil
meines Lebens. Die Identitätsfindung der Bewohner nach der Gründung Kroatiens im Jahr 1991 die
Entwicklung der Wein- und Gastroszene - es war spannend diese Zeit mitzuerleben. Dass die
Bewohner ihre kulturellen Wurzeln schätzen und sorgsam pflegen macht ihre Heimat
unverwechselbar. Auch das Adria-Relax-Resort Miramar dessen kroatischen Köche uns die
Lieblingsrezepte aus ihrer Kindheit verrieten ist ein Unikat. In keinem anderen Hotel habe ich
jemals so viel kulturelles Engagement erlebt wie dort unter der Führung von Martina Riedl. Dass
viele Bewohner Mitteleuropas dem Alltag so leicht entfliehen und ohne lange Flugzeiten oder
nach nur wenigen Stunden Fahrzeit in eine völlig andere Welt eintauchen können macht eine
Auszeit leicht. - Und es gibt ganz viel zu entdecken! (Karin Hauenstein-Schnurrer)
