EAN: 9783990623121

KOCHEN IM GROSSEN STIL VIELE PORTIONEN - VIEL GE...

Think big! Topqualität trotz großer Produktionsmengen! Mit diesem Buch sind guter Geschmack 
ansprechende Optik und Frische Programm.Wie Gerichte von der ersten bis zur letzten Portion
konstant gut bleiben  stellt Küchenprofi Peter Kirischitz in diesem Buch unter Beweis.
Zahlreiche Tipps und Tricks  gespeist aus jahrzehntelanger Erfahrung  helfen jede
Herausforderung in der Großküche zu meistern. Mit über 500 Rezepten von Peter Kirischitz und
namhaften Köchen wie Helmut Österreicher  Siegfried Kröpfl  Robert Wanko  Johann Reisinger und
vielen mehr ist eine abwechslungsreiche Menüplanung garantiert. Besonderes Augenmerk liegt auf
vegetarischen und veganen Gerichten. Diese sind nicht nur stark im Trend  sondern schonen auch
das Budget des Betriebes.Vom ersten bis zum letzten Teller: Masse mit Klasse!

Aktuelle Preise zur EAN 9783990623121

Produktinformationen zur 9783990623121