Hotellerie und Gastronomie stehen vor großen Herausforderungen. Umso wichtigersind eine
fundierte Planung und ein professionelles Controlling. Der STAHR (Standardder Abrechnung für
Hotels und Restaurants) unterstützt Sie dabei. In der 2. Auflagewurde der STAHR erweitert und
speziell auf unbeständige Zeiten ausgerichtet. Expertinnenund Experten beschreiben Wege aus der
Krise. Gerade in schwierigen Zeitenist es wichtig sich mit den vorliegenden Daten
auseinanderzusetzen. Dieses Handbuchist der ideale Begleiter dafür - denn Erfolg ist
planbar!Der STAHR schafft Einheitlichkeit und Vergleichbarkeit. Bei der Überarbeitung
wurdenalle aktuellen Standards für Kennzahlen berücksichtigt und um Benchmarks erweitert.Dieses
Werk leistet einen wertvollen Beitrag zur Schaffung optimaler
betriebswirtschaftlicherVoraussetzungen für eine erfolgreiche Unternehmensführung.
