Kochen ist Sinneslust. Kochen bereitet Gaumenfreuden. Kochen macht Spaß.Kochen bedeutet aber
auch die richtige Mischung aus den Zutaten Organisation Zeitmanagement und Technik
anzuwenden. Dafür gibt Ihnen dieses Buch diegeeigneten Werkzeuge in die Hand.Küchenmanagement
wird zunehmend zum entscheidenden Erfolgsfaktor - sei esin Betrieben der Systemgastronomie der
Gemeinschaftsverpflegung oder im Kleinbetrieb.Wenn Sie Bescheid wissen wie Sie effizient
planen und kalkulieren könnenund darüber hinaus auch kreativ sind sind Sie auf dem besten Weg
zum Erfolg.
