Znamenityj trehtomnik o russkoj kuhne teper' pod odnoj oblozhkoj! «Russkaja kuhnja. Glavnoe za
500 let» - pererabotannyj variant trehtomnika shef-povara restorana «Matreshka»
populjarizatora russkoj kuhni i avtora mnozhestva kulinarnyh knig i statej - Vladislava
Piskunova. Avtor vybral dlja vas luchshee i ostavil glavnoe. Vlad uzhe bolee 10 let izuchaet
russkuju kuhnju: sobiraet recepty iz knig otechestvennyh avtorov puteshestvuet po Rossii
obshhaetsja s hraniteljami kulinarnyh tradicij i ishhet nazvanija neznakomyh russkih bljud v
«Tolkovom slovare zhivogo velikorusskogo jazyka» V. Dalja. Avtor «Russkoj kuhni» sam prigotovil
sfotografiroval i s#el bljuda kotorye vy teper' mozhete povtorit' samostojatel'no! Iz knigi vy
uznaete: - Kak zasolit' slivu i v kakie bljuda ee mozhno dobavit'. - Prazdnichnyj variant
salata oliv'e kotoryj vy tochno eshhe ne gotovili. - Recepty supov: holodnyj borshh s okorokom
shhi v pjati variantah i okroshechnyj belyj kvas. - Recepty gorjachih bljud blinov i kash. -
Russkuju kuhnju slozhno predstavit' bez rumjanyh sytnyh i vkusnyh pirogov jetomu bljudu
posvjashhena otdel'naja glava knigi. «Zdes' vy poznakomites' s bljudami pomorov i kubanskih
kazakov i permjakov i astrahancev. Nekotorye opisanija ja pocherpnul iz dopetrovskih
istochnikov a nekotorye - iz knig russkih prosvetitelej rubezha XVIII i XIX vekov o chem-to
mne povedala moja mat' a chto-to rasskazali druz'ja. Priglashaju chitatelja v uvlekatel'noe
puteshestvie v jetot neob#jatnyj mir - mir russkoj gastronomii». - Vladislav Piskunov
