Popcornmaschinen
Vom Maiskorn zum Popcorn
Kino und Popcorn gehören zusammen wie Bonnie und Clyde oder Bud Spencer und Terence Hill. Wer das Kino-Feeling auch zuhause vor dem Fernseher erleben will, kann frisches Popcorn mit einer Popcornmaschine zubereiten. Einige Maschinen bringen den Popcornmais mit Hei?luft zum Poppen, andere arbeiten mit der klassischen Heizkesselmethode.
Hei?luft, Heizkessel oder Topf welches Gerät passt zu mir
Spezieller Popcornmais oder Puffmais hat eine harte Schale, aber einen weichen Kern, der zu etwa 10Prozent aus Wasser besteht. Wird der Mais nun auf170 bis 200C erhitzt, verflüchtigt sich das Wasser zu Wasserdampf, der wegen seines grö?eren Volumens dafür sorgt, dass das Korn explodiert. Das Ergebnis Popcorn. Der Puffmais ist sehr ergiebig, etwa eine Handvoll ergibt eine gro?e Schüssel Popcorn. Zusammen mit etwas Butter und Zucker oder Salz ist es eine köstliche Knabberei. Man kann Popcorn zwar auch einfach in einer Pfanne (mit Deckel) zubereiten, doch dabei ist Vorsicht geboten Bei zu hohen Temperaturen kann der gepuffte Mais leicht anbrennen.
Eine Auswahl bekannter Hersteller von Popcornmaschinen
Wer kleine Mengen Popcorn innerhalb weniger Minuten zubereiten will, kann sich bei den Hei?luft-Popcornmaschinen umsehen. Sie bringen die harten Maiskörner mithilfe von hei?er Luft zum Explodieren, das frische Popcorn wird durch eine ?ffnung ausgeworfen. Da bei der Zubereitung weder Fett noch Zucker oder Salz verwendet werden dürfen, schmeckt das Popcorn aus den Hei?luftgeräten pur zunächst etwas fade. Wer diese kalorienarme Variante nicht mag, kann das Popcorn noch mit Zucker, Salz oder geschmolzener Butter aufpeppen. Einige Geräte verfügen auch über eine Vorrichtung im Deckel, mit der Butter durch Hei?luft geschmolzen wird. Zu den Vorteilen von Hei?luft-Popcornmaschinen zählen der günstige Preis sowie die schmale und kompakte Bauform. Nachteilig sind die begrenzte Kapazität bei der Zubereitung und der zunächst etwas langweilige Geschmack des Popcorns. Bei -Nutzern ist beispielsweise der Popcorn-AutomatPC3751 von Severin beliebt.
Fazit
Will man gro?e Mengen Popcorn herstellen, ohne viel Zeit darauf zu verwenden, sind grö?ere Geräte empfehlenswert, die mit der klassischen Heizkesselmethode oder mit einer Heizplatte arbeiten. Hier wird der Mais zusammen mit Fett und Salz oder Zucker zubereitet. Ein Rührwerk sorgt dafür, dass alle Zutaten gut vermischt werden, sodass am Ende köstliches Popcorn entsteht. Das fertige Popcorn wird auch nicht ausgeworfen, wie das bei den Hei?luftgeräten der Fall ist, sondern kann über eine Klappe entnommen werden. So geht garantiert nichts daneben. Vom Design her sind viele Modelle im Retro-Stil gehalten. Ein kleiner Nachteil dieser Geräte ist, dass sie relativ viel Platz in Anspruch nehmen. Bei -Usern kommt zum Beispiel der PopcornmakerFC170 von Simeo gut an, mit dem das Popcorn mit oder ohne Fett zubereitet werden kann.
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Füllmenge
Die Füllmenge ist ein wichtiges Kaufkriterium und sollte mit Bedacht gewählt werden. Hierbei kommt es darauf an, wie viele Personen mit dem Popcorn verköstigen werden sollen. Für den privaten Gebrauch reicht für gewöhnliche eine Popcornmaschine mit einer Füllmenge von einemLiter aus. Will man das Popcorn verkaufen, sollte man zu Maschinen mit einer deutlich grö?eren Füllmenge greifen.
Hei?luft-Popcornmaker
Wie der Name vermuten lässt, wird der Mais in einem Hei?luft-Popcornmaker mithilfe von hei?er Luft zum Poppen gebracht. Das Popcorn wird also ohne Fett und Zucker zubereitet. Dementsprechend ist es etwas geschmacksarm, aber dennoch ein guter Snack für kalorienbewusste Naschkatzen. Das Popcorn kann zwar nachträglich gezuckert oder gesalzen werden, wird aber nie so schmecken wie aus dem Kino.
Popcornmaschine
In der klassischen Popcornmaschine wird der Mais zusammen mit Butter und Zucker oder Salz zubereitet. Das Fett ist ein guter Geschmacksträger und der Zucker karamellisiert bei den hohen Temperaturen. Auf diese Weise entsteht das typische Popcorn-Aroma. In den meisten Popcornmaschinen ist ein Rührwerk integriert, das die einzelnen Zutaten durchmischt. Beliebt sind hierunter Produkte im Retro-Stil, die ein bisschen Jahrmarkt-Atmosphäre in der heimische Küche erzeugen.
Popcorntopf
Die wohl einfachste und günstigste Möglichkeit der Popcornzubereitung bietet ein Popcorntopf. Er wird auf die Herdplatte gestellt und mit Butter, Popcornmais und Zucker befüllt. Ein Rührwerk bewirkt die gleichmä?ige Durchmischung aller Zutaten. Es bedarf jedoch etwas ?bung im Umgang mit einem Popcorntopf, um die richtige Temperatur einzustellen. Ist die Herdplatte zu hei?, verbrennt das Popcorn, ist die Temperatur zu niedrig, poppt das Maiskorn nicht auf.