Küchenschäler
1. ?berblick über unterschiedliche Sparschäler
Spargel oder Kartoffeln mit einem Messer zu schälen, kann recht mühselig sein und erfordert Geschick, damit nicht zu viel verschnitten wird. Ein Küchenschäler erleichtert die Arbeit ungemein und bewirkt gute Ergebnisse.
2. Tomaten, Orangen und Co. schälen
Der Begriff Sparschäler stammt nicht von ungefähr, denn aufgrund der präzise arbeitenden, scharfen Klingen wird die Schale dünn vom Schälgut entfernt. Der Schäler arbeitet also im wahrsten Sinne des Wortes sehr sparsam. Die wendige Klinge folgt der Kontur von Gemüse und Obst, während ein Abstandhalter dafür sorgt, dass die Schale nicht zu dick geschnitten wird. Es gibt sogar Modelle, bei denen man die Schältiefe - je nachdem, welches Gemüse oder Obst man damit schälen will - manuell einstellen kann. Herkömmliche Sparschäler verfügen oft über eine Zusatzklinge, mit der man unschöne Stellen aus Kartoffeln entfernen kann. Sie werden deswegen auch als Augenausheber bezeichnet.
3. Hochwertige Materialien sind langlebig und robust
Aufgrund ihrer Form lassen sich bei den Sparschälern 2 Typen voneinander unterscheiden solche, bei denen der Messerkopf quer zum Griff liegt und solche, bei denen er längs zum Griff angeordnet ist. Ein querliegender Messerkopf, wie zum Beispiel bei dem Rex von Victorinox erweist sich beim Schälen von länglichem Gemüse - wie Karotten, Gurken oder Spargel - als günstig. Da die meisten dieser Modelle über eine bewegliche Klinge verfügen, bezeichnet man sie alternativ auch als Pendelschäler. Möchtest Du rundliche Objekte von ihrer Schale befreien, wie zum Beispiel Kartoffeln oder ?pfel, ist hingegen ein längs zum Griff liegender Messerkopf, wie bei dem Universalschäler von Victorinox besser geeignet. Da Sparschäler sehr günstig im Preis sind, empfiehlt es sich, gleich mehrere unterschiedliche Produkte zu kaufen. Kocht man für eine grö?ere Runde, braucht man dann nicht alle Kartoffeln ganz alleine schälen. Um es dem Verbraucher etwas leichter zu machen, sind einige Gemüseschäler nach ihrem Einsatzzweck benannt. Spargel schält sich zum Beispiel mit einem Spargelschäler am besten.
Apfelschäler
Auch für den speziellen Einsatz findest Du den passenden Schäler. Zum Schälen von Tomaten kann man etwa einen Tomatenschäler verwenden. Ein solcher Schäler verfügt über eine sehr scharfe, meist gezackte Klinge, mit der man die Schale hauchdünn entfernen kann. Das ist eine gute Alternative zu der Methode, Tomaten mit kochendem Wasser abzubrühen und anschlie?end die Schale abzuziehen.
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Apfelschäler
Dieser Küchenschäler kann mechanisch über eine Handkurbel oder aber elektrisch betrieben werden, wobei das Funktionsprinzip immer dasselbe ist. Der Apfel wird fixiert und langsam gedreht, wobei die Schale von einer ersten Klinge entfernt wird. Eine zweite Klinge zerteilt das geschälte Obst dann in gleichmä?ige Scheiben und entkernt es. Ein Apfelschäler kostet nicht viel Geld und ist für alle geeignet, die gern ?pfel essen. Die geschälten Apfelringe kann man auch auf eine Schnur auffädeln, zum Trocknen aufhängen und verschenken.
Julienne-Schneider
Bei einem Julienne-Schneider ist die Messerklinge so gearbeitet, dass er Gemüse und Obst in dekorative, dünne Streifen schneidet. Die sogenannten Julienne können beispielsweise zur Dekoration von Speisen verwendet werden oder aber auch, um eine Juliennesuppe zu kochen.
Orangenschäler
Die Schale einer Zitrusfrucht zu entfernen, kann manchmal eine echte Herausforderung sein. Mit einem Orangenschäler lassen sich Orangen, Zitronen, Grapefruits und meist auch Kiwis ganz einfach schälen, ohne dass die Hände klebrig werden.
Pendelschäler
Als Pendelschäler werden Sparschäler mit einer beweglichen Klinge bezeichnet. Das hat den Vorteil, dass sie sich der Kontur des Schälobjektes besser anpassen und Obst und Gemüse auf diese Weise sehr präzise schälen.