Bierkühler
1. Von der Gastronomie direkt nach Hause
Inhalt
2. Wie funktionieren Fasskühler
Immer kühles Bier zuhause, frisch gezapft wie in der Kneipe- das machen Bierkühler möglich. In Deutschland hat das Brauen eine lange Tradition derzeit gibt es hierzulande rund 5000verschiedene Biersorten und mehr als 1300Brauereien. Im Land des Reinheitsgebots werden traditionell auch hohe Ansprüche an Geschmack, Qualität und Frische des Gerstensaftes gestellt. Gute Bierkühler erfüllen sie alle und sind damit der Star auf jeder Party. Flaschenbier kann da kaum mithalten. Auch ein au?ergewöhnliches Geschenk für den Papa oder den besten Kumpel kann man mit einem Bierkühler kaufen.
3. Zapfanlagen Luft oder Kohlensäuredruck
Grundsätzlich ist zwischen Bierfasskühlern und Bierzapfanlagen zu unterscheiden. Bierfasskühler dienen dazu, ein Fass auf eine zuvor bestimmte Temperatur zu bringen. So ist das zum Partybeginn gezapfte Bier gleich schön kühl. Bierfasskühler werden vor allem in der Gastronomie verwendet, sie können aber auch für Privathaushalte genutzt werden. Die Geräte gibt es in verschiedenen Modellen, die an die jeweilige Grö?e des Fasses angepasst sind. Ob man einen Kühler für kleinere Fässer oder eher für 100-Liter-Exemplare benötigt, kommt auf die Grö?e der eigenen Feier, die Anzahl der Gäste und deren Durst an.
4. Besondere Merkmale bei Bierkühlern
Bierzapfanlagen bereiten ebenfalls frisch gezapftes Bier zu. Die Geräte pressen das Bier mit Kohlensäure- oder Luftdruck aus dem Fass und funktionieren damit genauso wie die Profi-Zapfanlagen in der Gastronomie. Gleichzeitig wird das Fass auch gekühlt. Die Kohlensäure-Patronen sind auswechselbar. Beim Kauf sollte man darauf achten, für wie viele Fässer sie in etwa ausreichen. Die Funktionsweise mit Luftdruck hat den Vorteil, dass keine Kohlensäure-Patronen zu wechseln sind. Dafür ist die Auswahl an Biersorten aber relativ klein.
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Auffangwanne mit Lochabdeckung
In der von oben gelöcherten Auffangwanne wird sämtliches Bier gesammelt, das beim Zapfen daneben geht.
Keg-Anschluss
Das Wort keg stammt aus dem Englischen und bedeutet übersetzt kleines Fass. Ein Keg-Fass ist zylindrisch geformt und ein Mehrweg-Behälter. Dazu passend gibt es den speziellen Keg-Zapfhahn, durch den das Bier in die Schankanlage flie?t. Um das Bier aus dem Keg-Fass zu drücken, wird Treibgas durch den Keg-Anschluss ins Innere des Fasses geleitet.
Trockenkühlgerät
Bei den Bierkühlern unterscheidet man in Nass- und Trockenkühler. Beim Nasskühler läuft das Bier vor dem Zapfen durch von Wasser gekühlte Kühlschlangen. Beim Trockenkühler werden die Kühlschlangen durch einen Aluminiumblock gekühlt. Während Nasskühler mindestens eine Stunde Vorlaufzeit vor dem ersten frisch gezapften Bier brauchen, sind Trockenkühler nach wenigen Minuten startklar.