Backwaren

Question

1. Für jeden Geschmack das richtige Brot im Ofen

Inhalt

2. Nachhaltige Backwaren Kontrollierte Zutaten

Lebensmittel wie Brot und Brötchen spielen im täglichen Leben oftmals unbewusst eine doch sehr gro?e Rolle. Kein gemütliches Frühstück kommt ohne Brötchen aus, das Abendbrot hat diesen Namen nicht ohne Grund und auch die schnelle Küche wird bestimmt von verschiedensten Formen der Backwaren. Ebenso vielfältig wie die Geschmäcker der Menschen ist auch das Angebot an gebackenen Teigwaren. So hat jedes Land seine eigenen Spezialitäten und jede Backware hat ihre besondere Zubereitungsart.

3. Brotgenuss in den europäischen Nachbarländern

Auch wenn sich die einzelnen Bäckerei-Waren in ihrer Zutatenliste und der Backzeit deutlich unterscheiden, so sind doch alle Brote und Brötchen eine Form eines Mehl-Wasser-Gemisches, das als Teigkugel im Ofen gebacken wird und dann auf dem Tisch landet. In Deutschland wird Bauernbrot sehr gern gegessen. Auch Körnerbrote mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen erfreuen sich gro?er Beliebtheit. Dabei wird in deutschen Backstuben häufig zu dunklen Mehlen wie Roggenmehl gegriffen. Ebenfalls gerne gegessen wird das sehr körnerhaltige Pumpernickel, das enorm sättigend, energiereich und häufig auch als Dosenbrot erhältlich ist.

4. Sandwich gefällig Oder doch lieber Fladenbrot

Doch es muss nicht immer der Pumpernickel sein, um gewissen Ansprüchen an die Ernährung genüge zu tun. Mittlerweile gibt es ein breites Angebot an Broten, die verschiedene Bio-Siegel tragen. Eine Auflistung dieser Backwaren findest Du, wenn der Nachhaltige-Produkte-Filter angeschaltet ist. Besonders häufig tritt dabei das staatliche Bio-Siegel auf, das Verbraucherinnen leicht an der sechseckigen Form erkennen können. Es regelt Standards in der Produktion und bezieht sich unter anderem auch auf die Verwendung des Saatguts. Allerdings dürfen bis zu 5 der Zutaten Erzeugnisse ohne die entsprechende ökologische Qualität sein.