Saucen
1. Gerichte einfach verfeinern
Ob Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder Pasta ohne eine leckere Sauce fehlt einem Gericht oft das gewisse Etwas. Glücklicherweise bietet Lebensmittelproduzenten eine gro?e Auswahl an, die verschiedenen Speisen Geschmack verleiht. Doch welche passt am besten zum Salat Gibt es spezielle Varianten, die sich am besten für Fleisch oder Gemüse eignen Welche Nudelsaucen sind besonders gefragt Und wie kann man eine Sü?speise oder das Dessert abrunden
2. So werden Salate zum Genuss
Ohne ein passendes Dressing sind Salate nur halb so lecker. Kein Wunder also, dass es in diesem Bereich eine umfangreiche Auswahl gibt. Vieles wird auf Basis von Milchprodukten zubereitet und überzeugen dabei durch eine cremige Konsistenz. Dazu gehören unter anderem Joghurt- und French-Dressing sowie Caesars-Dressing.
3. Was passt zu Fleisch und Fischgerichten
Die Vinaigrette gehört ebenfalls zu den klassischen Salatsaucen und besteht in der Regel aus Essig und ?l. Je nach Rezept werden gern auch verschiedene Kräuter oder spezielle Gewürze hinzugegeben.
4. Spezielles für Gemüse und Pasta
Hierzulande ist es nicht untypisch, dass häufig Fleisch auf den Teller kommt. Passend dazu gibt es eine Vielzahl an Saucen, die den Speisen den letzten Schliff verleihen. Jedoch kommt es auch darauf an, wie genau das Fleisch zubereitet wird. Im Sommer kommt es häufig in gegrillten Variationen auf den Teller. Passend zum Barbecue wird gerade in dieser Saison eine Fülle an verschiedenen Grillsaucen angeboten. Besonders beliebt sind BBQ-, Steak- und Zigeunersaucen. Alternativ werden auch Senf- und Knoblauchsaucen gern gegessen. Eine Vielzahl der Produkte eignet sich übrigens auch hervorragend zum Raclette oder Fondue. Wer seinem Fleisch schon vor dem Grillen eine besondere Geschmacksnote verleihen möchte, der kann die entsprechenden Marinaden kaufen und das Fleisch vor dem Grillen einlegen.
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Ghost Pepper BBQ Sauce
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Raspberry Chipotle Barbecue Sauce
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Sojasauce TAMARI von Bio Rinatura 140ml
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Gemüsefond von Jürgen Langbein 500ml
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DIM-SUM-SAUCE süß von Lien Ying 200ml
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WILDFOND von Jürgen Langbein 200ml
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PESTO ROSSO von Leverno 125g
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ZAMBEZI DELTA HONEY & MUSTARD SAUCE von Jambo Africa 250ml
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SABITA Würzsauce TIKKA MASALA SIMMER SAUCE 200ml
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Austern-Sauce SALSA DI OSTRICHE von Lien Ying 200ml
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Fisch-Sauce NAM PLA von Lien Ying 200ml
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Sojasauce SHOYU nach japanischer Art von Lien Ying 125ml
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SÜß-SAUER-SAUCE von Lien Ying 700ml
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THAI CHILISAUCE scharf & süß von Lien Ying 700ml
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WORCESTERSHIRE-SAUCE von Jürgen Langbein 140ml
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WORCESTERSHIRE-SAUCE von Maitre Marcel 140ml
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SABITA Würzsauce KORMA SIMMER SAUCE 200ml
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PREMIUM SOJASAUCE von Lien Ying 150ml
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Leverno Pesto Verde 50g (MHD 2392024)
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HOI-SIN SAUCE von Lien Ying 200ml
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Montagu Tomato & Peach Chutney von Jambo Africa 275g
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PESTO DI BASILICO von Leverno130g (MHD 30062024)
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PONZU SAUCE mit Limettensaft von Lien Ying 175ml
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SOJASAUCE salzreduziert von Lien Ying 175ml
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Texas Spicy BBQ Sauce
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PESTO AL PEPERONCINO von Leverno 130g
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Dessert-Sauce ERDBEERE von Schwartau 125ml
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Dessert-Sauce CARAMEL von Schwartau 125ml
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Jürgen Langbein Tomaten-Fond 500 ml
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Sauce Hollandaise 250ml
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Dessertsoße Erdbeer 077l
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Chili-Sauce 250 ml 6er Pack
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Pesto Basilikum & Parmesan
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Jäger Soße ergibt 2 x 250 ml 18er Pack
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Raspberry Chipotle Barbecue Sauce
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GÄNSEFOND von Jürgen Langbein 500ml
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Teriyaki-Sauce Pflaume von Lien Ying 240ml
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Hummer-Paste von Jürgen Langbein 500g
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Nick the easy rider SWEET CHOCOLATE SAUCE 250g
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Nick the easy rider SWEET CARAMEL TOFFEE SAUCE 250g
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Chipotle
Bei Chipotles handelt es sich um durch Räuchern haltbar gemachte Jalape?os. Sie werden unter anderem in Latein-Amerika, in den USA und in Spanien in Adobo, einer würzigen Marinade gereicht. Zudem ist fertige Chipotle-Sauce erhältlich, die die geräucherten Schoten oder Chipotles en adobo enthält.
Chutney
Chutneys (Hindi can) sind kalt pürierte oder eingekochte So?en, die häufig einen sü?-sauren, fruchtigen oder scharfen Geschmack haben. Sie entstammen der indischen Küche. In Indien eher frisch zubereitet, sind in den Vereinigten Staaten und in Europa eingemachte, haltbare Varianten populär.
Habanero
Zwar bedeutet der Name dieser Schoten aus der Gattung Paprika aus Havanna stammend, inzwischen geht man aber davon aus, dass sie von Yucat?n stammen. Die Nachtschattengewächse sind eine Sorte der Art Capsicum chinese und gehören zu den schärfsten Chilis der Welt. Habaneros haben durchschnittlich einen Scoville-Wert zwischen 100.000 und 500.000.
Sambal
Sambal ist eine scharfe, indonesische Chilipaste. Sie kann aus kalten Chilischoten oder aus gebratenen Zutaten hergestellt werden. Sambal gibt es in zahlreichen Varianten mit Garnelen, Nüssen, Bohnen und vielen weiteren Lebensmitteln aller Art. Werden rohe Chilischoten zusammen mit Salz und Essig mit einem Ulek - dem Stö?el - zerkleinert, spricht man von Sambal Oelek/Ulek.