Sirupe
1. Welche SirupVarianten gibt es
Bei einem Sirup handelt es sich um eine dickflüssige Lösung mit konzentriertem Geschmack, die aus Zuckerwasser, Fruchtsaft und Pflanzenextrakten gewonnen werden kann. Zunächst ist der Agavensirup zu erwähnen. Er wird aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen und als alternatives veganes Sü?ungsmittel eingesetzt. Es ist auch in kalten Getränken wie Eistee gut und schnell löslich. Die Färbung des Sirups gibt Auskunft über den Eigengeschmack Die helle, durchsichtige Lösung ist geschmacksneutral, während die bernsteinfarbene Flüssigkeit einen mittelstarken und der dunkle Sirup einen starken Karamellgeschmack besitzt. Barsirup ist eine Sammelbezeichnung für zuckerbasierten Sirup, der ungekühlt und geöffnet lange haltbar ist. Fruchtige Varianten wie Erdbeersirup, Grenadine und Himbeersirup können für die Zubereitung von Cocktails, Limonade und Mischgetränken wie Berliner Wei?e verwendet werden. Aromatische Sorten wie Amaretto-, Haselnuss- und Karamellsirup finden bei der Verfeinerung von Kaffeespezialitäten oder sü?en Backwaren ihren Einsatz. Wem die Entscheidung schwer fällt, kann auch ein Sirup-Set günstig kaufen.
2. Praktischer Geschmacksgeber
Bei der Auswahl an Geschmacksrichtungen von Sirup werden nahezu keine Wünsche offen gelassen. Die Palette reicht von klassisch fruchtigen Aromen wie Erdbeer, Kirsche und Apfel bis hin zu exotischen Sirupen aus Kiwi, Feigen und Passionsfrucht. Speziell würzig wird es bei den Geschmacksrichtungen Basilikum Fenchel und Thymian sowie blumig mit den Aromen von Rosen, Veilchen und Hibiskusblüten. Für Nuss-Liebhaberinnen sind die Sorten Mandel, Haselnuss und Pistazie besonders günstig, während Dessert-Fans möglicherweise die Varianten Cr?me Br?l?e, Cheesecake und Lebkuchen bevorzugen. Sogar Sü?igkeiten-Fans kommen mit Sorten wie Toffee, Praline-Nuss und Kaugummi auf ihr Kosten.
3. Nachhaltige Sirupe Mehr als nur Siegel
Zunächst ist zu erwähnen, dass die meisten Sirupe hochgradig aus Zucker oder einem Zuckerersatzstoff bestehen. Dadurch werden die praktischen Lösungen haltbar gemacht. Sie sind zum Sü?en, Vermischen und Aromatisieren gedacht. Wer ein natürlicheres Produkt bevorzugt, kann darauf achten, ein Sirup ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe zu kaufen, während Veganerinnen auch auf Produkte ohne tierische Inhaltsstoffe zurückgreifen können. Allergikerinnen sollten die Liste der Inhaltsstoffe ebenfalls sorgsam durchlesen, um Unverträglichkeiten oder allergische Reaktionen zu vermeiden. Die Kennzeichnungen glutenfrei, hefefrei und laktosefrei können dabei sehr hilfreich sein.
4. Zubereitung und Anwendung
Daneben lässt sich mit dem Nachhaltige-Produkte-Filter eine ?bersicht aller Sirupe erstellen, die mindestens ein Siegel tragen - oftmals handelt es sich bei Sirupen dann um das staatliche Bio-Siegel. Kaufst Du ein solches Produkt, kannst Du zumindest ein wenig beruhigter ob der Anbauart und der Inhaltsstoffe sein. Allerdings gehört das staatliche Bio-Siegel nicht zu den strengsten und anspruchsvollere Siegel wie Demeter oder Bio-Land lassen sich bei Sirupen selten finden.
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Sirup Geröstete Haselnuss 10l
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Sirup Sauerkirsche 07l
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Dosierpumpe 1l
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Sirup Gurke 1l
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Sirup Heidelbeere 1l
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Sirup Bubble Gum 07l
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Konzentrat Grüner Tee 07l
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Sirup Salted Caramel 1l
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Sirup Waldmeister 1l
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Sirup Grüner Apfel 1l
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Sirup Pure Red Berries 07l
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Sirup Pure Peach Apricot 07l
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Rockstar Original Zero
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Rockstar Guava Zero
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Elderflower No Sugar
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Lemonade No Sugar
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Pink Grapefruit No Sugar
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Red Berries No Sugar
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Agave
Eine Agave ist eine Pflanzenart, die zur Herstellung von Agavensirup verwendet wird. Dieser Sirup ist ein Sü?ungsmittel und wird aufgrund des lokalen Vorkommens der Pflanze hauptsächlich in Mexiko hergestellt. Der Sirup ist sü?er als Honig, dafür aber weniger dickflüssig. Er ist somit eine vegane Alternative.
Barsirup
Unter Barsirup versteht man ein Sirup auf Zuckerbasis, der selbst im geöffneten und ungekühlten Zustand lange haltbar ist. Somit wird er den Ansprüchen für die Nutzung an einer Bar gerecht. Fruchtsirup dagegen muss gekühlt gelagert werden.
Bio-Siegel
Das staatliche Bio-Siegel gibt es seit 2001. Es ist an seiner markant grünen 6-eckigen Umrandung des Bio-Schriftzuges zu erkennen und signalisiert, dass bei der Herstellung folgende Richtlinien eingehalten werden
Bügelflasche
Unter einer Bügelflasche wird zumeist eine Glasflasche mit einem Bügelschluss verstanden. Sie ist eine Alternative zu herkömmlichen PET- oder Glasflaschen mit Schraubverschluss.