Dörrautomaten
Leckere Naturprodukte selber herstellen
Apfelringe ohne Zusatzstoffe Pilze aromatisch konservieren Die Rohkost-Ernährung aufpeppen Fruchtleder als raffiniertes Geschenk mitbringen oder gar Früchtetee aus eigener Produktion Ein Dörrautomat macht all das möglich Es gibt kaum eine Obst- oder Gemüsesorte, die sich nicht durch Lufttrocknung schmackhaft haltbar machen lässt. Vor dem Kauf ist aber ein Blick auf die unterschiedlichen Anwendungsbereiche und Funktionsweisen der Geräte empfehlenswert, damit jeder den Dörrer erwirbt, der in seine Küche und zu seinem Gaumen passt.
Eine Frage der Temperatur
Ein Dörrgerät ist eine perfekte Unterstützung für die gesunde Ernährung. Aus ?pfeln, Aprikosen, Birnen, Bananen und Co. lassen sich auf einfachste Weise Trockenfrüchte zaubern, die eine gute Alternative zu Knabbereien wie Gummibärchen oder Kartoffelchips sind. Runzelige ?pfel muss man nicht wegwerfen. Ab in den Dörrer und der gesunde Snack für Schule oder Büro ist in wenigen Stunden fertig.
Vertikales Gebläse versus horizontale Warmluft
Auch für Gemüse und sogar Fisch oder Fleisch bietet der Dörrer interessante Anwendungsmöglichkeiten. So lassen sich Pilze, Kräuter oder Paprika im getrockneten Zustand mahlen, um beim Kochen die Gerichte auf natürliche Weise zu verfeinern. Getrocknete Tomaten oder Zucchini ergeben eingelegt in ?l und Gewürze aromatische Delikatessen, die man ebenfalls nicht industriell hergestellt kaufen muss, wenn man einen Dörrautomaten sein Eigen nennt. Trockenfrüchte aus dem Supermarkt sind häufig geschwefelt, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen. Dörrt man selber, so kann man auf jegliche Zusatzstoffe verzichten und erhält ein reines Naturprodukt.
Nützliche Helfer fürs Rohkosttrocknen
Schon seit Jahrtausenden nutzen die Menschen das Trocknen von Lebensmitteln als Methode, diese für eine längere Zeit haltbar zu machen. War man dabei früher stark vom Wetter abhängig oder musste einen trockenen Dachboden finden, so übernehmen heute automatische Dörrgeräte diese Aufgabe sehr zuverlässig.
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Leistung
Die Leistung eines Dörrautomaten beschreibt die Geschwindigkeit der Trocknung des Gedörrten sowie den Grad der Dörrung. Ebenfalls entscheidet die Leistung darüber, ob das Gerät die Zutaten nur Trocknen soll oder auch eine Backfunktion aufweisen soll.
Anzahl Roste und Ebenen
Mit mehreren Dörrebenen können verschiedene Gerichte und Speisen gleichzeitig im Dörrgerät zubereitet werden. So können Ananasringe für das Dessert gedörrt, während eine Etage darüber Zucchini-Chips zubereitet werden. So können zum einen grö?ere Mengen an Dörrprodukten sowie mannigfaltige Speisen parallel zubereitet werden.
Bauform
Die Bauform entscheidet über die Richtung der Luftzufuhr, die über das Gedörrte streicht. Bei runden Bauformen flie?t die Luft vertikal, bei eckigen ist es oftmals die horizontale Luftzufuhr. Die Bauform richtet sich ebenfalls nach dem zur Verfügung stehenden Platz in der Küche und bietet so für Single-Haushalte sowie für Gro?familien die passende Lösung.