GN-Behälter
Ein weltweit etabliertes Behältersystem
Gastro-Norm-Behälter, kurz GN-Behälter genannt und alternativ als Secko bezeichnet, sind in der Gastronomie unverzichtbar. So findet man die genormten Behälter beispielsweise in Restaurants, Kliniken, Mensen oder beim mobilen Catering-Service. Denn aufgrund der vereinheitlichen Abmessungen entsprechend der europäischen GastronormEN631 ergeben sich zahlreiche Vorteile So lassen sich die robusten Behälter für zahlreiche Zwecke nutzen und leere Behälter dergleichen Grö?e stapeln.
GNBehälter in vielen Grö?en
Ob edles Restaurant, kleiner Imbiss, Uni-Mensa oder das Buffet beim Sonntagsbrunch im Caf?die Gastro-Norm-Behälter haben sich seit Einführung der Gastro-Norm im Jahr1964 aufgrund ihrer vielen Vorteile als Behältersystem in der Gastronomie weltweit etabliert und werden für zahlreiche Zwecke verwendet, wie zum Beispiel
Aus welchem Material bestehen GNBehälter
Da die Behälter nahezu überall in der Gastronomie verbreitet sind, gibt es natürlich auch Theken, Lagerregale, Arbeitstische, Kühlhäuser oder gängige Maschinen, in welche die GN-Behälter haargenau passen. Für längere Logistik-Ketten erweist es sich au?erdem als günstig, dass ein Lieferant einen befüllten Behälter mitbringt und im Gegenzug dafür einen leeren Behälter der gleichen Grö?e wieder mitnimmt.
Fazit
Charakteristische Merkmale der GN-Behälter
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81999 GN Zwischensteg 325mm Edelstahl
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81999
GN-Behälter 100 cm hoch silber 28 l 4004133814042 APS
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81404
GN-Behälter 65 cm hoch silber 10 l 4004133816022 APS
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81602
Transportdeckel für GN-Behälter silber 4004133800274 APS
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80027
APS GN 2 4 Behälter Gastronormbehälter für den professionellen Einsatz Maße (B x L x H) 53 x 162 x 15 cm 87 Liter
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APS GN 1 1 Behälter aus Porzellan 71 Liter Gastronormbehälter für den professionellen Einsatz Farbe grün
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APS GN 1 3 Behälter Gastronormbehälter für den professionellen Einsatz Maße (B x L x H) 325 x 176 x 2 cm 075 Liter
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APS GN 1 3 Behälter aus Porzellan 2 Liter Gastronormbehälter für den professionellen Einsatz Farbe rot
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BOSCH Teppanyakiplatte HEZ9TY010 silberfarben
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Transportdeckel für GN-Behälter silber 4004133800236 APS
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80023
GN-Behälter 65 cm hoch silber 25 l 4004133813021 APS
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81302
Backofenrost 81296 265 x 325 cm 4004133812963 APS
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81296
Backofenrost 81796 325 x 354 cm 4004133817968 APS
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81796
Royal Catering - gn Behälter 2 3 Gastronorm Bain Marie 100 mm Tief Volumen 8 5 l Edelstahl - Silbern
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Accessoires - Kochbehälter gelocht gn-p 1 3-65 Edelstahl 1565814 - Blanco
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Deckel mit Spender für GN- HENDI- und GN 1 6-Behälter 180 x 165 mm Basisversion
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Gastronomiebehälter aus Polypropylen GN 1 6 Höhe 100 mm - Hendi 880425
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Clayette aus Polyethylen 530x325 mm
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57325
- gn 1 1-Behälter aus schwarzem Polycarbonat 100 mm
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Präsentationsständer für Gastronomiebehälter 4 x gn 1 6 76 l + Behälter mit Deckel
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Präsentationsständer für Gastronomiebehälter 3 x gn 1 6 57 l + Behälter mit Deckel
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Präsentationsständer für 6 x gn 1 6 Gastronomiebehälter + Behälter mit Deckel
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Präsentationsständer für Gastronomiebehälter 5 x gn 1 6 95 l + Behälter mit Deckel
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GN-Behälter GN 11-65 silber 85 l 4048866604679 BPRO
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01550589
GN-Behälter GN 21-20 silber 4048866604907 BPRO
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GN-Abtropf-Einlegeboden G-ELB 11 silber 4048866612377 BPRO
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550645
GN-Abtropf-Einlegeboden G-ELB 14 silber 4048866612339 BPRO
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GN-Abtropf-Einlegeboden G-ELB 13 silber 4048866612346 BPRO
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GN-Abdeckhaube Top Line 23 silber 4015613271293 Bartscher
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A120634
Transportdeckel für GN-Behälter Top Line mit Dichtung 11 silber 4015613409054 Bartscher
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Transportdeckel für GN-Behälter Top Line mit Dichtung 23 silber 4015613409061 Bartscher
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GN-Abdeckhaube Top Line 11 silber 4016098101211 Bartscher
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GN-Abdeckhaube Top Line 13 silber 4016098101273 Bartscher
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GN-Abdeckhaube Top Line 14 silber 4016098101303 Bartscher
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GN-Abdeckhaube Top Line 19 silber 4016098169204 Bartscher
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Präsentationsständer für 8 x GN 1 6 Gastronomiebehälter + Behälter mit Deckel
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Schraube 8020001 000960020123308765020010N000960020123 N308765020010
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antihaftbeschichtet
Praktisch für eine leichtere Reinigung Wenn die Speisen im GN-Behälter direkt im Ofen, in der Mikrowelle oder in einer Wärmevitrine erhitzt werden sollen, ist es praktisch, wenn die Behälter antihaftbeschichtet sind. Das gilt insbesondere für Gerichte wie Gemüseaufläufe mit Käse, Lasagne oder Kartoffelgratins, die leicht anbacken können.
Bügelgriff
An dünnen Bügelgriffen kann man die GN-Behälter sicher hochheben und wieder absetzen. Nach der Benutzung lassen sie sich einfach nach unten klappen und sind daher beim Stapeln der Behälter nicht im Weg.
Edelstahl
Für die höchsten Hygieneanforderungen geeignet Das für GN-Behälter am häufigsten verwendete Material ist Edelstahl. Denn es ist rostfrei, sehr leicht zu reinigen und au?erdem absolut geschmacks- und geruchsneutral. Der Werkstoff ist besonders hart und dicht beschaffen, sodass keine Gefahr besteht, dass Nahrungsmittel durch den Kontakt beeinträchtigt werden. Daher ist Edelstahl in der Gastronomie, aber auch in der Lebensmittelindustrie die erste Wahl.
Fallgriffe
Fallgriffe sind in der Regel an der schmaleren Seite der rechteckigen GN-Behälter angebracht. Sie sind praktisch, weil sie nach der Benutzung wieder nach unten fallen und so nicht beim Aufstapeln der Container stören. Auch beim Einschieben des Behälters in den Ofen sind versenkbare Fallgriffe nicht im Weg.