Kaffee & Espresso
1. Ganze Bohne, gemahlen oder löslich
Mit einer guten Tasse Kaffee oder einem doppelten Espresso kann man morgens besonders gut in den Tag starten. Aber auch an einem entspannten Sonntag sind diverse Kaffeespezialitäten zu Kuchen und anderen Leckeren beliebt. Wer sich das Hei?getränk zuhause zubereiten will, kann zwischen ganzen Bohnen sowie gemahlenem oder löslichem Kaffee und unterschiedlichen Kaffeesorten wählen.
2. Ein ganz besonderer Genuss verschiedene Kaffeesorten
Wenn man ganze Kaffeebohnen erst kurz vor der Verwendung zu Kaffeepulver vermahlt, schmeckt der Kaffee besonders aromatisch und köstlich. Kaffeebohnen haben au?erdem den Vorteil, dass sie sich länger lagern lassen als gemahlener Kaffee. Die Crema e Aroma Bohnen von Lavazza beispielsweise zeichnen sich durch eine langanhaltende Crema und einen kräftigen Geschmack aus.
3. Bio Fairtrade mit gutem Gewissen genie?en
Espresso stellt eine besondere Zubereitungsart dar, denn er läuft bei höherem Druck innerhalb weniger Sekunden in die Tasse. So haben Bitterstoffe und Gerbsäuren nicht so viel Zeit, sich zu lösen, und bleiben im sogenannten Kaffeekuchen zurück. Aus diesen Gründen gilt Espresso als bekömmlicher. Für die Zubereitung benötigst Du ganze Espressobohnen oder gemahlenen Espresso. Die illy Espresso Bohnen 250g gibt es auch gemahlen zu kaufen.
Bohnensorte
Wer sich nicht die Mühe machen will, die Bohnen vorher zu bearbeiten, ist mit gemahlenem Kaffee gut beraten. Er wird einfach in die Kaffeemaschine gegeben oder auf türkische Art mit hei?em Wasser überbrüht. Hier wird man unter anderem bei Marken wie Jacobs oder Dallmayr fündig. Löslicher Kaffee wird direkt in hei?es Wasser eingerührt. Manchmal kommt er in Form des beliebten Cappuccinos daher, wobei Zucker und Milchpulver bereits enthalten sind. Löslicher Kaffee ist, je nach Produkt, in Dosen oder in bereits abgepackten kleinen Portionstüten erhältlich.
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BIO CAFFÈ CREMA Mexiko ganze Bohnen entkoffeiniert 1kg
MPN:
Lake Kivu Kaffee 250 g ganze Bohne 250 g ganze Bohne
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Lake Kivu Kaffee 1 kg ganze Bohne 1 kg ganze Bohne
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K142-1000-001
Bohnensorte
Bei Kaffee und Espresso hat man die Wahl zwischen unterschiedlichen Bohnensorten. Ob Arrabica oder Robusta hängt vom persönlichen Geschmack ab. Mischungen, die das beste aus beiden Sorten enthalten, sind zudem beliebt.
Röstung
Je nachdem, wie der Kaffee geröstet wurde, verändert sich das Aroma und der Geschmack. Starke Röstungen bringen intensive und kräftige Kaffees hervor. Schonend gerösteter Kaffee glänzt durch intensive Aromen und ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Entsprechend der Röstung eigenen sich die Bohnen für Espresso oder Filterkaffee.
Ernährungshinweis
Egal ob Kaffeebohnen oder Pulverkaffee Beide Varianten gibt es in entkoffeinierter Form für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen kein Koffein vertragen oder darauf verzichten wollen. Als magenfreundlich gekennzeichnete Produkte werden von Menschen gewählt, die einen empfindlichen Magen haben, um Problemen vorzubeugen.
Zubereitung
Einige Kaffeeprodukte sind für spezielle Zubereitungsweisen geeignet. Für Filtermaschinen und Espressokocher eignen sich beispielsweise andere Sorten als für professionelle Espressomaschinen oder Vollautomaten.