Neben fruchtigen Aufstrichen wie Marmeladen, Konfitüren, Mus und Gelees findet sich eine nussige und schokoladige Creme auf fast jedem Frühstückstisch. Das deutsche Traditionsunternehmen Schwartau führt mit mehr als 100 fruchtigen Produkten und verschiedenen Serien wie Mövenpick die Beliebtheitsskala im Bereich der Fruchtaufstriche an. Je nach Zutaten und Fruchtanteil darf sich ein Produkt als Marmelade, Konfitüre oder Fruchtaufstrich bezeichnen.
2. Herzhafte Brotaufstriche Bärlauch, Tahin oder deftige Leberwurst
Bei den Nuss- und Schoko-Cremes variiert der Anteil an Nuss oder Schokolade. Der Ferrero-Klassiker Nutella schreibt seit mehr als sechzig Jahren Geschichte, und so ziemlich jeder Hersteller in diesem Bereich führt ein ähnliches schokoladig-nussiges Produkt. Auch exotische Kompositionen mit Erdnussbutter oder Maronencreme erfreuen Sü?mäuler.
3. BIO, Fair Trade oder vegan nachhaltige Brotaufstriche
Eine Alternative zu den klassischen fruchtigen oder schokoladigen Aufstrichen bietet Honig Besonders Manuka-Honig steht momentan ganz oben auf der It-Food-Liste. Der in Australien und Neuseeland aus dem Nektar der Südseemyrte gewonnene Honig wird traditionell als Naturheilmittel verwendet. Wer einheimische Imkereien unterstützen möchte, wählt Honig aus deutschen Landen, zum Beispiel von BIHOPHAR.
Ernährungshinweis
Brotaufstriche müssen nicht immer sü? sein herzhafte Aufstriche gibts in allen möglichen Varianten. Auch Frischkäse zählt übrigens dazu, und wer es besonders deftig mag, findet vielleicht in Form von Zwiebelschmalz oder Streichwurst mit der guten alten Leberwurststulle sein geschmackliches Eldorado.
Brotaufstriche — Begriffe erklärt
Die wichtigsten Begriffe rund um Brotaufstriche einfach erklärt.
Ernährungshinweis
Immer mehr Menschen achten genau darauf, was sie essen und kaufen bewusst Lebensmittel ein. Brotaufstriche gehören zum Alltag in den meisten Haushalten. Heute kann jeder ein Produkt finden, dass zu seiner individuellen Ernährungsweise passt. Nicht nur vegetarische und vegane Produkte sind sehr gefragt, sondern auch Produkte, die bestimmte Zusatzstoffe ausschlie?en oder besonders fettarm oder kochsalzarm sind.
Allergeninformationen
Menschen mit Nahrungsmittel- unverträglichkeiten müssen genauer darauf achten, was sie essen. Produkte, bei denen bestimmte Allergene nicht enthalten sind und die als frei von ihnen bezeichnet werden, sind unbedenklich für den jeweiligen Allergiker und bereiten einen unbeschwerten Genuss. Gerade glutenfreie und laktosefreie Brotaufstriche sind sehr gefragt. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt und trotzdem auf Soja verzichten möchte oder muss, findet zudem eine Menge sojafreie Produkte.
Fruchtanteil
Der Fruchtanteil gibt an, wie viel Frucht prozentual im Produkt enthalten ist. Die Angabe ist gerade bei Brotaufstrichen wie Konfitüren interessant. Wer Wert auf viel Frucht und einen intensiven natürlichen Geschmack legt, sollte zu Aufstrichen mit einem hohen Fruchtgehalt greifen.
Verpackungsart
Brotaufstriche gibt es in unterschiedlichen Verpackungen. Die meisten sind im Schraubglas erhältlich. Spenderflaschen, die gerade bei Honig sehr beliebt sind, sowie kleine Dosen mit wiederverschlie?baren Deckeln sind praktisch und deswegen sehr gefragt. Gerade die Portionspackungen sind gut für kleine Haushalte geeignet. Auch wenn man etwas neues ausprobieren möchte, sind die kleinen Grö?en ideal, denn so läuft man nicht Gefahr, bei nicht gefallen unnötig Lebensmittel weg zuwerfen.
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