EAN: 0083085220266

MAESTRO 2018

Jetzt genießen oder bis zu 15-20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.     
Il Maestro ist ein Hommagewein an Robert Mondavi. Er wurde anlässlich des 50-jährigen Jubiläums
des gleichnamigen Weinguts kreiert  um den Mann zu ehren  der viele Jahre lang die führende
Inspiration und ein echter Weinmeister (Maestro) im Napa Valley war.          Der Robert
Mondavi Maestro ist eine elegante und saftige Mischung aus 50% Cabernet Sauvignon  17% Cabernet
Franc  17% Petit Verdot  11% Merlot und 5% Malbec. Die Trauben  die aus dem Oak Knoll District
und Carneros stammen  werden in den kühlen Morgenstunden von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt
in einer Kombination aus französischer Eiche  um weiche Tannine zu erhalten  und Edelstahl  um
die Frische der Früchte zu bewahren. Nach 25 Tagen Mazeration wird der Wein für den zweiten und
dritten Durchgang für 24 Monate in neue französische Eichenfässer umgefüllt.          Der Wein
hat eine tief purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase zeigt er ein konzentriertes
Bouquet von roten Pflaumen  Kirschen  schwarzen Johannisbeeren und Schokoladentrüffeln  gefolgt
von Noten von Brombeergelee  Tabak und kandierter Tomate. Am Gaumen ist er kraftvoll und
opulent  mit einem salzigen Extrakt und straffen  aber weichen Tanninen. Er passt hervorragend
zu einem T-Bone-Steak  einem Lammkarree  einem Rindfleisch-Burger oder einem Filet Mignon  aber
auch zu mittelalten Käsesorten ist er köstlich.

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