EAN: 0087752015667

RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2022

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Inspiriert von einer Reise
in die Toskana gründete die Familie Flam 1998 ihr Weingut in der aufstrebenden Region der
Judäischen Hügel bei Jerusalem. Heute ist ihre Boutique Weinkellerei dafür bekannt  einige der
besten koscheren Weine Israels zu produzieren  die häufig über 90 Punkte Bewertungen von
internationalen Top-Weinkritikern wie Robert Parker erzielen. Dieser prächtige Cabernet
Sauvignon beginnt sein Leben in den Spitzenlagen der Familie Flam in den Weinbergen Dishon und
Ben Zimra in Obergaliläa und in den Judäischen Hügeln. Der Winzer Golam Flam fügt dem Cabernet
kleine Mengen Merlot  Petit Verdot und Cabernet Franc hinzu  um ihm zusätzliche Komplexität und
eine weiche  glatte Struktur zu verleihen. Jede dieser Sorten wird sechzehn Monate lang separat
in französischen Eichenfässern gelagert  bevor die Zusammensetzung der Mischung festgelegt
wird. Der Wein wird anschließend abgefüllt und im Keller des Weingutes für weitere 10 Monate
gereift  bevor er freigegeben wird. Wilde Brombeeren  schwarze Johannisbeeren und Noten von
frischer Minze prägen das Boquet  während der erste Schluck einen kräftigen  vollen Körper 
eine feste Struktur und reife  dunkle Fruchtaromen offenbart  die lange auf der Zunge
verweilen. Die Ausgewogenheit von feinen Tanninen  reichhaltigem Fruchtcharakter und einem
hellen Hauch von Frische macht diesen Wein zu einer idealen Addition zu Ihrem Keller  wo er in
den nächsten zehn Jahren weiter reifen wird.

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