Sa Forana ist ein Rotwein der durch Celler Solano de Menorca in Sant Climent V.T. Illa de
Menorca hergestellt wird. Celler Solano de Menorca ist ein Familienweingut das 2003 fast 3
Hektar Rebfläche auf dem Weinberg Cugullonet Nou mit Cabernet Sauvignon Tempranillo Merlot
Syrah und Chardonnay bestockt hat. Nach Jahren des Experimentierens beginnen sie im Jahr 2008
mit der Eröffnung der eigene Bodega ihre Weine mit hohen Maß an Qualität zu erzeugen. Sa Forana
ist ein Rotwein der aus Cabernet Sauvignon Merlot Syrah und Tempranillo hergestellt wird
die auf sehr steinigen Kalkböden gepflanzt wurden. Handlese. Entrappen und Kaltmazeration. Jede
Sorte fermentiert separat in Edelstahltanks. Die Reife erfolgt in neuen zwei Jahre alten
Fässern für die Sorte Cabernet Sauvignon und die SorteMerlot für 6 Monate. Syrah und
Tempranillo reifen während der gleichen Zeit in Tanks.
