Lagerung bis zu 14 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser einzigartige und schöne Erzeugerchampagner
wird von der talentierten Familie Laherte mit einer breiten Auswahl an autochthonen Sorten
neben dem klassischen Pinot Meunier Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Auf dem 1889 von
Jean-Baptiste Laherte erworbenen Anwesen in der Nähe von Épernay stellt die Familie seit jeher
Wein her. Heute wird es in siebter Generation von Winzer Aurélien geführt der sich um neun
Hektar Reben kümmert die sich auf beeindruckende 70 Parzellen verteilen. Aurélien gehört zur
neuen Welle innovativer und ehrgeiziger junger Winzer in der Champagne die mit bahnbrechenden
Champagnern wie diesem die Grenzen des Stils verschieben. Der Wein erhält seinen Namen von den
sieben Sorten die hier vertreten sind darunter die wenig bekannten Petit Meslier Fromenteau
und Arbanne. Er wird aus einem Solera-System einer fortwährenden Reserve hergestellt das im
Jahr 2005 begonnen wurde und sieben Burgunderfässer umfasst aus denen jedes Jahr Reserveweine
entnommen werden. Diese älteren Weine werden dann mit den Weinen des neuen Jahrgangs
verschnitten wobei der Reservewein normalerweise 40% der Mischung ausmacht. Das Ergebnis ist
ein unglaublich komplexer und raffinierter Champagner mit Noten von Kalkstein schwarzem
Trüffel und getrockneten Kräutern die sich über einen hellen Zitruskern legen. Die Kraft und
Eleganz dieser besonderen Flasche machen ihn zum perfekten Geschenk oder zum Genuss bei
besonderen Familienanlässen und Feiern. Kombinieren Sie ihn mit Austern cremigen Käsesorten
oder genießen Sie ihn einfach als Aperitif um seinen wahren Charme zu erkennen.
