Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Derbusco
Cives liegt im geistigen Herzen der Franciacorta in der Gemeinde Erbusco. Es ist ein junges
Weingut das im Jahr 2005 mit dem einzigen Ziel gegründet wurde den besten
Franciacorta-Schaumwein der Welt zu erzeugen. Die fünf Gründer von Derbusco Cives sind Fans
von Wortspielen. Der Name bedeutet "Bürger von Erbusco" hat aber auch Ähnlichkeit mit dem
alten lombardischen Wort "der busche" was Holz bedeutet. Der größte Teil der Reifung bei
Doppio Erre erfolgt jedoch in der Flasche. Die Weine reifen mindestens 30 Monate auf der Hefe
wodurch sich die letzte Phase des Degorgierens um ein ganzes Jahr verzögert was zu einer
wunderbar trockenen und trinkbaren Flasche führt. Der Doppio Erre der zu 85% aus Chardonnay-
und zu 15% aus Pinot Nero-Trauben besteht duftet nach weißen Früchten weißen Blumen Limette
und Lakritze. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer zarten
Perlage. Die Herstellungsmethode verstärkt die Cremigkeit des Weins die den Gaumen vollständig
umhüllt. Aromen von reifen Früchten treten hervor und entwickeln sich zu einem langen leicht
salzigen Abgang. Am besten schmeckt er gut gekühlt und zu einem leichten aber dekadenten
Gericht. Erwägen Sie Doppio Erre mit Austern Fisch oder einigen Gemüsevorspeisen zu
kombinieren.
