Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Derbusco
Cives wurde im Jahr 2005 in der Gemeinde Erbusco in Franciacorta gegründet. Die fünf Gründer
des Weinguts dachten nie daran sich woanders niederzulassen – Erbusco ist das pulsierende Herz
der Region und beherbergt die besten Weinberge für die Herstellung des unverwechselbaren
Franciacorta-Schaumweins. Die Gründer von Derbusco Cives haben einen einzigartigen Ansatz
für die Franciacorta-Methode. Sie weigern sich ihren Weinen Zucker hinzuzufügen und verlassen
sich stattdessen auf den bereits in den Trauben vorhandenen Zucker. Außerdem verzögern sie die
letzte Phase des Degorgierens und lassen ihre Weine viel länger als üblich auf der Hefe in der
Flasche reifen. Der Blanc de Blanc reift 36 Monate lang auf der Hefe was die Struktur
verbessert und dem Wein mehr Zeit gibt sich zu entwickeln. Von Anfang an zeigen sich
berauschende blumige Aromen sowie Noten von Bergamotte weißem Pfeffer und Zitronenschalen. Im
Glas hat der Blanc de Blanc eine leuchtende Strohfarbe mit grünen Nuancen. Er ist ein 100%iger
Chardonnay-Schaumwein. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit Aromen von Apfel Birne und
Brioche. Der Abgang ist lang und zeigt einen Hauch von Kreide und Mineralität. Der Blanc de
Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu frischem Käse und Meeresfrüchten oder er kann einfach
als köstlicher Aperitif serviert werden.
